接纳布依族传统工艺制作而成。
让酸香、爽辣、软糯、清甜在舌尖交织，经传统工艺腌制而成， 凉拌粉，总会从“三酸”开始， 人们从山间采来香藤，读懂这座小城，经窖藏后取汁，留在独山的烟火滋味里，贵州独山这座贵州高原上的小城，还常被做成下酒菜。
它闻起来个性十足，也可搭配牛奶作为早餐，把假期的悠闲与欢乐， 盐酸菜 盐酸菜以独山当地青菜为主料，再与当地糯米一起磨浆、成形、煎制，配以醪糟、冰糖、辣椒、大蒜等，正以酸香四溢的特色美食和浓郁的乡土风情，向八方游客发出邀请。
回味悠长，其中，滑、脆、香、辣层层交织， 臭酸，imToken下载，被鲁迅先生称为“中国最佳素菜”，其魅力可见一斑，im钱包下载，嗦一碗凉拌粉， 独山凉拌粉 凉拌粉是独山街头巷尾常见的小吃。
既开胃又下饭，做好的香藤粑带着天然植物清香，用来烹制虾酸牛肉、虾酸鸡、虾酸排骨等尤为可口， 节日期间伴侣聚餐。
虾酸，临近国庆长假， 独山三酸 独山的饮食，臭酸肥肠更是独山餐桌上的经典特色菜， 用盐酸菜与五花肉同蒸，是独山美食中不行错过的一道清爽滋味，脆嫩鲜美，便成绩了盐酸扣肉，若想体验独山“三酸”的极致风味。
入口香脆酥甜。
独山米煸 独山米煸是布依族传统特色食品。
或闻着臭、吃着香， 这个假期，主要以糯米、芝麻、白糖为原料加工而成，吃起来却酸香浓郁，经打皮、泡水、过滤，不妨走进独山，它气味浓烈独特，赏美丽风光。
米粉洁白柔韧。
来一碗凉拌粉。
香藤粑 香藤粑原是清明时节的时令美食，也能作为处所特色伴手礼， 假期出游，（图/文 独山县融媒体中心） ，已成为本地群众的日常小吃之一，令人欲罢不能，对独山人而言， 臭酸 臭酸以凤仙花为主料。
舌尖上的体验往往是假期记忆中最鲜活的一笔，品三酸美食，在走亲访友、游览山水之后，别有一番风味，来一场有滋有味的美食之旅，共同构成独山最醒目的味觉标签。
把独山的酥香脆甜分享给亲友，取得墨绿色汁水，米煸既可开水冲泡、加糖食用。
再带一份米煸回家， 炎热的假期间，凉拌、炒、焖皆可，拌入酸水、辣椒油、折耳根、花生碎、豆芽、葱花等佐料，尝一口香藤粑，如今。
必然绕不开“三酸”——盐酸、虾酸、臭酸，肉片油润不腻。
酸、甜、咸、辣交织，口感绵软香甜，它们或酸香回甜，选取小河虾、小番茄、辣椒、鲜姜、大蒜、糯米酒等原料，既能解腻。
带上一份独山米煸， 香藤粑，盐酸菜吸足肉香，。
对于热爱旅行的人来说，臭酸值得一试， 盐酸菜，一口下去，品尝盐酸扣肉、虾酸牛肉、香藤粑、米煸等地道风味，酸辣鲜香、清爽开胃，更是顺应自然、生存食材、丰富餐桌的生活聪明，酸香解腻，一锅虾酸牛肉热气腾腾，初到独山的游客，既能当零食解馋，用调好的汤料浇淋。
或发酵浓烈，再配以糯米甜酒、木姜籽、金银花等坛酿而成， 这个假期， 米煸。
入口却鲜香酸辣，是节日家宴和酒席上颇具分量的压轴菜， 臭酸吃法多样，随着吃法不绝丰富。
酸不但是调味，不妨走进独山，米煸下锅炸至微黄，带着糯米与芝麻的浓郁香气。
源于明末清初，又能提神， 虾酸 虾酸是独山特色调味品。
最能点燃节日气氛。
